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 綾牛(黒毛和種)



年間約300頭の出荷で希少性が高く、上物率(肉質等級4以上)が約60%と宮崎県内でもトップクラスの成績を誇るブランド牛です。
ロース芯面積が大きく肉付きが良好で、きめ細やかな肉質や融点の低いねがり気のある脂質が和牛本来の旨みを最大限に引き出しています。枝肉重量は約400kgと肉質・脂質を重視した牛づくりに徹しています。


○綾牛の管理体制
安心、安全な牛肉を提供するため、全国で初めて取り組んだ子牛委託システム(生後3ヶ月齢から子牛セリ市出荷までの約半年間をJAが委託管理するもの)による、飼料にこだわった一貫管理体制を確立し、地元で生まれ育った黒毛和種を中心に同じ飼育体系で肥育しています。

一般社団法人 綾町農業支援センター  〒880-1303 宮崎県東諸県郡綾町大字南俣1128